Maison Stephan · Rot
Maison Stephan Vin de France Syrah 2022
WLN-301
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<p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;"><span style="caret-color: #000000;">100 % Syrah. Die Trauben stammen aus Parzellen in Condrieu, Verin und Roussillon. Die Böden bestehen aus verwitterten Schwemmablagerungen des Rhônetals und Gletschermoräne. Nach der manuellen Lese erfolgt eine Kaltmazeration der Ganztrauben, bevor sie entrappt im Semi-Carbonic-Verfahren weiter vinifiziert werden. Reifung ohne Additive, Abfüllung ohne Filtration und mit geringstmöglicher Schwefelzugabe.</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;"><span style="caret-color: #000000;">In der Nase zeigen sich Sauerkirsche, Brombeere und Unterholznoten. Das Tannin ist sanft, der Syrah straff, ohne kompakt zu sein, zudem sehr frisch und mit ätherischen Noten. Eine beeindruckende Interpretation der Lagen der nördlichen Rhône.</span></span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="color: #000000;">Alkoholgehalt 12,5 % vol. Enthält Sulfite.</span></p>
<p>Jean-Michel Stephan gründete 1991 sein eigenes Weingut in Tupin. Die 4,5 ha Weinberge sind von Granit und Gneis geprägt. Die Weinbergsarbeit ist komplett händisch und naturnah. Die Trauben werden nicht entrappt und nach einer 24-stündigen Vorgärung bei 10 Grad über 20 Tage mit einer macération carbonique vergoren. Bei der Abfüllung werden die Weine nicht geschwefelt und erhalten nur ein Minimum an Schwefel. Das Ergebnis ist ein vollkommen eigenständiger Weinstil an der Côte Rôtie.</p>
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