Maison Stephan Côte Rôtie 'Côteaux de Bassenon' 2020

<p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12.16px;">Der Côteaux de Bassenon ist eine Cuvée aus 40% Serine, 40% Syrah und 20% Viognier. Der Weinberg wurde 1896 gepflanzt und 1989 nachgepflanzt. Die Böden der Steillage sind geprägt von Migmatit, Granit und Biotit. Nach der manuellen Lesen unterlaufen die Ganztrauben eine 24-stündige kühle Vorgärung und werden dann 20 Tage in einer Kohlensäuremaischegärung bei 10 Grad vergoren. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Eichenholzfässern. Die Abfüllung geschieht ohne Filtration und mit minimaler Schwefelzugabe.   </span></p> <p style="text-align: justify;"><span style="font-size: 12.16px;">Alkoholgehalt 13,5 % vol. Enthält Sulfite.</span></p>