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Les Jardins d'Ingrid (Purviti) · Rot

Les Jardins d'Ingrid (Purviti) Rasteau 'Raconte-moi' 2021

WLN-249

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<p style="text-align: justify;">50% Grenache, 25% Syrah, 25% Carignan. Alter der Reben zwischen 25 und 40 Jahren. Handlese, Selektion der Trauben auf dem Sortiertisch, <span>Grenache und Carignan mit Ganztraubenvergärung, Syrah mit kurzer Maischestandzeit vergoren, spontane Vergärung mit Umgebungshefen</span>, Abfüllung mit wenig Schwefel. Im Mund bilden feine Aromen roter und schwarzer Früchte den Auftakt, gefolgt von deutlichen Lakritz- und Gewürznoten, eine reife, citrische Säure stützt den Rasteau, <span>im Abgang reifes, markantes Tannin</span>. Der Rasteau ist dezent mineralisch-frisch, ätherisch und lang auf der animierenden, transparenten Säure, die in einer schönen Spannung zur Süße der Frucht- und Gewürzaromen steht. Ein eigenständiger, durch die Tannine eine Spur kantiger, aber heller, spannungsreicher und durch die puren, intensiven  Aromen animierender Rasteau.</p> <p style="text-align: justify;">Alkoholgehalt 14 % vol. Enthält Sulfite.</p>

Les Jardins d'Ingrid (Purviti)

<p><img src="images/img_1041%201.jpeg" border="0" alt="Alte Grenache-Rebe" height="300" />  <img src="images/img_1035%201.jpeg" border="0" alt="Grenache-Parzelle der Cotes du Ventoux" height="300" /></p> <p><span style="color: #000000;"><em>Fotos</em>: Alte Grenache-Rebe und Grenache-Parzelle der Côtes du Ventoux im Herbst </span></p> <p><span style="color: #000000;">Mit der Gründung der Domaine Les Jardins d 'Ingrid (anfangs Domaine Purviti) erfüllt sich Ingrid Nueil einen Traum. Im Jahr 2019 begann sie mit wenigen Parzellen und griff spontan zu, als sich ihr die Gelegenheit bot, ein sehr naturnah wirtschaftendes Weingut in Seguret zu erwerben. Derzeit verfügt sie über 8 ha Parzellen mit alten Reben in Höhenlagen in den Appellationen Vacqueyras, Valréas, Vinsobre und am Mont Ventoux. Alle Trauben werden manuell geerntet, auf einem Sortiertisch nachverlesen, spontan vergoren, nach kurzer Maischestandzeit gepresst, mehrfach von der Hefe abgezogen und unfiltriert ohne oder unter Zugabe von nur wenig Schwefel abgefüllt. Das Ergebnis der sorgfältigen Arbeit sind wunderbar pure, energetische und frische Naturweine. </span></p> <p><span style="color: #000000;">Webseite der Domaine:</span> <span style="color: #000000;"><a href="https://lesjardinsdingrid.com/"><span style="color: #000000;">https://lesjardinsdingrid.com/</span></a></span></p>

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